Cách Làm Ba Chỉ Kho Quẹt Ngon Ngất Ngây Ai Cũng Phải Mê

By | 6 Tháng Mười Một, 2018

Cách làm ba chỉ kho quẹt đặc quánh, sền sệt, béo thơm đậm đà vô cùng kích thích. Cứ mỗi lần thưởng thức nồi kho quẹt thì sẽ luôn gợi lên trong tâm trí của những người con xa xứ những kí ức về tuổi thơ và không khí ấm cúng gia đình quây quần bên mâm cơm nóng hỏi trong những ngày mưa dầm kéo dài. Hãy lưu lại công thức và thưởng thức ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm kho quẹt

– Tôm khô: 50 gram
– Thịt ba chỉ: 200 gram
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
– Nước mắm: 8 muỗng canh
– Đường trắng: 4 muỗng canh
– Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
– Tiêu: 1 muỗng cà phê
– Ớt băm: 2 muỗng cà phê
– Hành tím băm: 2 muỗng cà phê
– Hành lá: 4 nhánh

Cách làm ba chỉ kho quẹt ngon ngất ngây

Bước 1:

Tôm khô đem ngâm vào bát nước nóng khoảng 15 – 20 phút cho mềm rồi vớt ra, để ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt hạt lựu. Pha 8 muỗng canh nước mắm với 4 muỗng canh đường cùng 4 muỗng canh nước lọc.

ba chỉ kho quẹt

Bước 2:

Cho thịt ba chỉ vào nồi, bắc lên bếp thắng cho đến khi thịt ra hết mỡ và vàng giòn là được. Lấy thịt ba chỉ ra, chắt nước mỡ để ra chén riêng.

ba chỉ kho quẹt

Bước 3:

Bắc một nồi đất lên bếp đun nóng với 3 muỗng canh mỡ và 1 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tím vào nồi đất phi thơm rồi cho tôm khô vào đảo cho vàng đều. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ đã chiên vàng ở trên vào trộn đều.

ba chỉ kho quẹt

Bước 4:

Cho thêm chén nước mắm đã làm sẵn cùng với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu tiêu và 1 muỗng cà phê ớt băm vào. Đun liu riu lửa đến khi mắm keo lại thì cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

ba chỉ kho quẹt

Bước 5:

Nồi kho quẹt đặc quánh, sền sệt, béo mặn hấp dẫn, chấm cùng rau luộc, ăn với cơm nóng, thật khiến cho ấm lòng đấy.

ba chỉ kho quẹt

Xem thêm Cách làm ba chỉ kho quẹt ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với công thức làm ba chỉ kho quẹt này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *