Cách Làm Bánh Canh Thơm Ngon Tuyệt Vời Cho Bữa Sáng Ngon Miệng

By | 1 Tháng Mười, 2018

Bánh canh nấm chay là một món ăn thanh đạm nhưng hương vị thơm ngon và mang lại một cảm giác vô cùng ngon miệng. Món ăn rất thích hợp để thêm vào thực đơn ăn sáng cho cả nhà đấy nhé. Học ngay cách làm bánh canh chay cực đơn giản này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh canh

– Bánh canh: 500 gram
– Đậu hũ trắng: 2 gram
– Đậu hũ chiên: 2 miếng
– Nấm rơm: 200 gram
– Mướp hương: 1 trái
– Cà rốt: 1 củ
– Củ cải trắng: 1 củ
– Hành lá: 30 gram
– Ngò rí: 20 gram
– Muối: 1/2 muỗng canh
– Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
– Hạt nêm: 2 muỗng canh
– Tiêu: 1 muỗng cà phê
– Ớt bột: 1 muỗng cà phê
– Ớt băm: 10 muỗng cà phê
– Hành tím: 3 củ
– Dầu ăn: 1/2 chén
– Đường trắng: 2 muỗng canh

Cách làm bánh canh nấm chay

Bước 1:

Cà rốt, củ cải, gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Mướp hương gọt sạch cắt khúc khoảng 5 cm. Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, cắt gốc, chẻ đôi. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.

cách làm bánh canh

Bước 2:

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 lít nước lọc vào đun sôi. Nước sôi cho cà rốt, củ cải, mướp hương vào nấu khoảng 10 phút. Tiếp theo cho nấm vào nấu chín, sao đó vớt phần mướp đã ninh nhừ ra (mướp chỉ để nấu cho ngọt nước). Nêm thêm nước dùng với 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu cho nồi nước dùng. Cho đậu hũ vào nấu sôi liu riu. Sau khi tắt bếp, nêm vào 2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều.

cách làm bánh canh

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp đun nóng với ½ chén nhỏ dầu ăn rồi cho hành tím đã thái mỏng vào phi thơm vàng. Tiếp đến cho ớt băm, ớt bột vào xào chung. Dầu sôi, khuấy đều rồi nhắc xuống liền, cho ra chén nhỏ. Sa tế dùng để ăn kèm với bánh canh và trộn với muối ớt chấm đậu hũ trắng rất ngon.

cách làm bánh canh

Bước 4:

Phần bánh canh đem trụng qua nước sôi và chia đều ra tô vừa ăn, sau đó múc nước dùng và rau củ chan lên. Bạn cũng có thể cho bánh canh trực tiếp vào nồi nước dùng, nước sôi lên thì tắt bếp liền và múc ra tô.

cách làm bánh canh

Xem thêm Chi tiết Cách làm bánh canh nấm chay

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh canh nấu nấm chay này nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *