Cách Làm Bao Tử Hầm Tiêu Nóng Hổi Thơm Ngon Bổ Dưỡng

By | 1 Tháng Mười Một, 2018

Bao tử hầm tiêu xanh là một món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn. Với sự kết hợp giữa phần nước dùng thơm lừng, cay the đặc trưng của tiêu xanh và bao tử giòn sần sần cực kích thích vị giác, chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng. Cùng tìm hiểu cách làm bao tử hầm tiêu xanh ngon đúng chuẩn ngay nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bao tử hầm tiêu

– Bao tử heo: 800 gram
– Xương heo: 500 gram
– Tiêu xanh: 7 nhánh
– Đậu hũ trắng: 2 miếng
– Rau ăn kèm: Rau mồng tơi, rau muống, rau cải xanh, ngò rí
– Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, rượu trắng, giấm, nước mắm, gừng, tỏi

Cách làm bao tử hầm tiêu cực thơm ngon

Bước 1:

Bao tử sau khi mua đem lộn ngược lại, cắt bỏ bớt phần mỡ (nếu có). Dùng rượu trắng, rửa sạch cả bên trong và bên ngoài miếng bao tử. Sau đó, cho hỗn hợp giấm và gừng giã nhuyễn ngâm khoảng 15 – 20 phút để khử bớt mùi hôi của bao tử và giúp bao tử trắng giòn hơn.

cách làm bao tử hầm tiêu

Bước 2:

Rau mồng tơi, rau muống, cải xanh nhặt bỏ lá úa, sơ chế sạch. Cho vào chậu nước muối loãng ngâm khoảng 3 – 5 phút rồi rửa lại với nước, để ráo. Xương heo chặt thành khúc vừa ăn, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Gừng gọt sạch vỏ rồi giã nhuyễn.

cách làm bao tử hầm tiêu

Bước 3:

Đặt một cái nồi lên bếp đun nóng với một ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi cho phần xương heo vào đảo sơ. Nêm thêm với một ít muối, tiêu, đường sao cho vừa ăn rồi cho nước vào nấu xương chín nhừ. Trong quá trình nấu, nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng đc trong nhé.

cách làm bao tử hầm tiêu

Bước 4:

Vớt bao tử ra rửa sạch lại với nước rồi đem thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp với một ít tiêu xanh đập dập, 2 muỗng cà phê nước mắm, một ít gừng đập dập, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

cách làm bao tử hầm tiêu

Bước 5:

Bắc chảo lên bếp đun nóng với một ít dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho phần bao tử vừa ướp vào xào đều tay cho ngấm gia vị, khi thấy bao tử săn lại thì tắt bếp. Bạn cho phần bao tử và tiêu xanh vào nồi nước dùng rồi hầm khoảng 20 phút cho mềm. Nêm nếm lại một chút gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra bát rồi ăn kèm với mì.

cách làm bao tử hầm tiêu

Xem thêm Cách làm bao tử hầm tiêu ngon

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với cách làm bao tử hầm tiêu này nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *