Cách Làm Cá Lóc Kho Chuối Cực Đậm Đà Ngon Cơm

By | 7 Tháng Mười Một, 2018

Với cách làm cá lóc kho này, cá mềm thơm, thấm đều gia vị kết hợp với chuối xanh chín nhừ, béo thơm vô cùng hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày trời mưa phùn se lạnh như thế này lắm đấy. Hãy lưu lại công thức và làm thử ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá lóc kho

– Cá lóc: 1 kg
– Thịt ba chỉ: 200 gram
– Chuối già: 3 trái
– Sả: 1 cây
– Hạt tiêu: 10 gram
– Dừa xiêm: 1 trái
– Nước mắm: 1 muỗng cà phê
– Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
– Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
– Nước màu: 1 muỗng cà phê

Cách làm cá lóc kho chuối thơm đậm đà

Bước 1:

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Riềng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Sả cắt khúc dài bằng đốt tay, đập dẹt. Dừa xiêm bổ lấy nước. Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

cách làm cá lóc kho

Bước 2:

Cá sau khi mua về đem sơ chế làm sạch, xả lại nhiều lần với nước rồi cắt thành những khúc ngắn vừa ăn. Ướp cá với 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt tiêu. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

cách làm cá lóc kho

Bước 3:

Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn dưới đáy nồi rồi lần lượt xếp thịt ba chỉ, riềng, cá, ớt quả, chuối xanh, sả lên trên. Cho thêm một ít nước hàng và nước dừa xiêm ngập mặt cá. Bắc nồi cá lên bếp, khi sôi vặn xuống mức lửa nhỏ, đậy kín vung khoảng 2 tiếng.

cách làm cá lóc kho

Bước 4:

Múc cá ra đĩa rồi bắt đầu thưởng thức ăn kèm với cơm nóng. Cá ngấm gia vị, mềm thơm, chuối xanh chín nhừ mà không nát, đây quả là món ăn ngon và hợp lý trong tiết trời mưa phùn này.

cách làm cá lóc kho

Xem thêm Cách làm cá lóc kho ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá lóc kho chuối cực đậm đà này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *