Cách Làm Canh Chua Cá Lóc Nấu Khế Thanh Mát Cả Nhà Đều Mê

By | 9 Tháng Mười Một, 2018

Cách làm canh chua cá lóc nấu khế cực hấp dẫn với vị chua thanh từ khế, chút cay của ớt kết hợp với vị béo ngọt từ cá và rau củ sẽ làm bữa cơm thêm ngon miệng hơn. Món canh này không những có hương vị thơm ngon mà nó còn có tác dụng giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày thời tiết nắng nóng đấy. Hãy lưu lại công thức và làm thử ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua cá lóc

– Cá lóc: 300 gram
– Bạc hà: 300 gram
– Khế: 3 trái
– Cà chua: 2 trái
– Dưa cải chua: 150 gram
– Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
– Hành tím: 2 củ
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
– Giấm: 50 ml
– Muối: 1 muỗng canh
– Ớt: 1 trái
– Ngò om: 2 cọng

Cách làm canh chua khế cá lóc

Bước 1:

Cá lóc sau khi mua về đem sơ chế làm sạch. Dùng muối chà sát lên toàn bộ cá rồi xả lại nhiều lần với nước lạnh để giảm bớt mùi tanh và nhớt. Để ráo nước rồi cắt cá thành những khúc ngắn vừa ăn. Bạc hà tước vỏ, rửa sạch rồi cắt vát chéo.

canh chua cá lóc

Bước 2:

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái múi cau. Khế rửa sạch, cắt bỏ cuống và viền cứng trên mắt khế rồi thái thành những lát mỏng.

canh chua cá lóc

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp đun nóng với 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua và dưa cải chua vào đảo đều qua một lượt. Nêm thêm với 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi xào cho đến khi cà mềm thì cho thêm nước vào nồi. Cắt thêm một trái ớt chín vào.

canh chua cá lóc

Bước 4:

Đun cho đến khi nước sôi thì cho cá lóc và khế vào, tiếp tục nấu với lửa lớn. Vớt một ít khế cho ra chén dằm nhuyễn rồi cho lại vào nồi để tạo độ chua. Cuối cùng cho thêm bạc hà, ngò om, ngò rí vào. Nêm nếm thêm với gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

canh chua cá lóc

Bước 5:

Múc canh chua ra bát rồi bắt đầu thưởng thức khi còn nóng sẽ rất tuyệt vời đấy.

canh chua cá lóc

Xem thêm Cách làm canh chua cá lóc ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm canh chua cá lóc nấu khế này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *