Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Cay Ngon Khó Cưỡng

By | 31 Tháng Tám, 2018

Chân gà ngâm sả tắc là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi vị chua ngọt, thơm ngon cực kích thích vị giác. Cách làm chân gà sả tắc cũng khá đơn giản nhưng nếu làm không cẩn thận thì chân gà có thể sẽ bị đắng và bị nhớt đấy nhé. Hãy bỏ túi bí quyết làm chân gà ngâm sả tắc ngon đúng chuẩn này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm chân gà sả tắc

– Chân gà: 10 cái
– Gừng: 1 củ
– Muối hột: 1 muỗng cà phê
– Lá chanh: 6 lá
– Sả: 6 cây
– Tỏi: 4 tép
– Trái tắc: 4 trái
– Nước mắm: 40 ml
– Đường trắng: 40 gram
– Giấm: 20 ml
– Ớt: 2 trái
– Nước cốt chanh: 30 ml
– Thêm 1 ít: Đá viên.

Cách làm chân gà sả tắc cay

Bước 1:

Chân gà làm sạch, chặt bỏ móng, bóp qua với gừng giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối hột, rửa lại với nước.

Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Cay Ngon Khó Cưỡng - ảnh 1.

Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Cay Ngon Khó Cưỡng – ảnh 1.

Bước 2:

Lá chanh rửa sạch, 1/2 lá cắt sợi, lá còn lại để nguyên. Sả chia thành 2 phần, 1 phần đem cắt nhỏ, phần còn lại cắt khúc dài khoảng 5cm. Ớt, tỏi cắt nhỏ. Trái tắc cắt khoanh tròn mỏng.

Bước 3:

Cho khoảng 400ml nước cùng với lá chanh, sả cắt khúc vào nồi rồi bật bếp đun sôi rồi cho chân gà vào luộc chín. Sau đó, ngâm vào tô nước có pha 30ml nước cốt chanh và một ít đá viên khoảng 5 phút rồi vớt ra cho vào tủ lạnh để chân gà se lại.

Bước 4:

Cho khoảng 100ml nước vào nồi cùng với tắc cắt lát, 40 gram đường trắng, khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp. Để hỗn hợp nguội bớt rồi cho thêm lá chanh cắt sợi, sả cắt nhỏ, tỏi, 40ml nước mắm, 20ml giấm, ớt vào, khuấy đều.

Bước 5:

Cho hỗn hợp nước mắm, tắc vào hũ thủy tinh. Cho chân gà vào, đậy kín nắp, để khoảng 1 ngày là có thể ăn được. Nếu thấy ít nước, bạn có thể cho thêm nước sôi nguội vào ngập mặt chân gà.

Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Cay Ngon Khó Cưỡng - ảnh 2.

Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Cay Ngon Khó Cưỡng – ảnh 2.

Chúc bạn thành công và thật ngon miệng với cách làm chân gà ngâm sả tắc này nhé.

One thought on “Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Cay Ngon Khó Cưỡng

  1. Pingback: Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Cay Ngon Khó Cưỡng – Chia sẻ công thức nấu ăn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *