Cách Làm Dưa Cải Chua Giòn Ngon Cực Đơn Giản

By | 31 Tháng Tám, 2018

Dưa cải muối giòn ngon, độ chua vừa phải cực hấp dẫn. Với món dưa cải muối chua này, bạn có thể dùng để ăn kèm với các món ăn nhiều dầu mỡ cho đỡ ngán hoặc dùng để làm món xào, canh chua đều rất tuyệt vời đấy nhé. Học ngay cách làm dưa cải chua này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa cải muối chua

– Cải bẹ: 3 cây

– Muối: 2 muỗng canh

– Đường trắng: 2 muỗng canh

– Hành tím: 3 củ

– Ớt sừng: 2 trái

– Hành lá: 3 nhánh

– Dụng cụ thực hiện: Hũ thủy tinh

Cách làm dưa cải chua ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Rau cải sau khi mua về đem tách từng bẹ rồi đem phơi khoảng 1 tiếng cho rau héo bớt, như vậy dưa sau khi muối sẽ có màu vàng đẹp. Rau cải sau khi đã phơi héo bớt thì đem rửa từng tàu lá cho thật sạch, để cho ráo nước rồi đem thái khúc.

– Hành lá cắt bỏ gốc, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch với nước rồi thái khúc. Hành tím bóc vỏ, thái miếng mỏng. Ớt thái thành những khoanh tròn nhỏ.

Cách Làm Dưa Cải Chua Giòn Ngon Cực Đơn Giản - ảnh 1.

Cách Làm Dưa Cải Chua Giòn Ngon Cực Đơn Giản – ảnh 1.

Bước 2: Nấu nước muối dưa

Cho 2 lít nước vào nồi cùng với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối rồi khuấy đều cho hỗn hợp được hòa tan tan hoàn toàn. Sau đó, bật bếp nấu cho hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp, để cho nguội.

Bước 3: Tiến hành muối chua

– Đun một nồi nước sôi, cho hũ thủy tinh vào tráng sơ qua khoảng 30 giây rồi dùng khăn sạch lau cho thật khô.

– Tiếp theo xếp rau cải vào, cho hành lá, ớt, hành tím lên trên rồi rót nước muối dưa đã nguội vào, dùng đĩa hoặc vỉ tre cài lên trên để dưa luôn ngập trong nước muối, như vậy dưa sẽ nhanh chua mà không bị thâm.

Cách Làm Dưa Cải Chua Giòn Ngon Cực Đơn Giản - ảnh 2.

Cách Làm Dưa Cải Chua Giòn Ngon Cực Đơn Giản – ảnh 2.

Sau khoảng 2-3 ngày dưa sẽ lên men, ngả màu vàng là dưa đã chín. Nếu thời tiết lạnh dưa sẽ lâu chín hơn, để tránh dưa bị chua quá bạn nên gắp dưa cho vào tô và đem cất tủ lạnh ăn dần.

Cách Làm Dưa Cải Chua Giòn Ngon Cực Đơn Giản - ảnh 3.

Cách Làm Dưa Cải Chua Giòn Ngon Cực Đơn Giản – ảnh 3.

Chúc bạn thành công và có một hũ dưa cải muối chua giòn ngon đúng chuẩn với cách làm dưa cải muối chua này nhé.

One thought on “Cách Làm Dưa Cải Chua Giòn Ngon Cực Đơn Giản

  1. Pingback: Cách Làm Dưa Cải Chua Giòn Ngon Cực Đơn Giản – Chia sẻ công thức nấu ăn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *