Cách Làm Mắm Chưng Thơm Ngon Đậm Đà Ngon Cơm

By | 31 Tháng Tám, 2018

Mắm chưng là một món ăn đặc trưng của người dân Tây Nam Bộ. Với hương vị, đậm đà vô cùng hấp dẫn, món ăn này đã dần chinh phục khẩu vị của rất nhiều người và thường xuyên góp mặt trong mâm cơm của gia đình Việt. Cách làm mắm chưng cũng khá đơn giản, hãy cùng thử vào bếp với công thức đơn giản này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm mắm chưng

– Mắm cá linh: 100 gram
– Thịt heo bằm: 200 gram
– Trứng vịt: 3 quả
– Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
– Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê
– Tiêu: 1 muỗng cà phê
– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
– Đường trắng: 1 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 1/2 muỗng cà phê

Cách Làm Mắm Chưng Thơm Ngon Đậm Đà Ngon Cơm - ảnh 1.

Cách Làm Mắm Chưng Thơm Ngon Đậm Đà Ngon Cơm – ảnh 1.

Cách làm mắm chưng thịt

Bước 1:

Đầu tiên, tiến hành đập trứng và tách để lòng đỏ và lòng trắng để riêng. Mắm cá linh đem băm cho thật nhuyễn.

Bước 2:

Cho thịt heo băm vào một cái bát lớn, trộn cùng với phần lòng trắng trứng và 1 quả trứng còn lại cùng với mắm cá linh xay, hành tím băm, ớt băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.

Bước 2:

Có thể chia mắm vào từng chén nhỏ để chưng. Chưng cách thuỷ mắm trong khoảng 25 – 30 phút, thỉnh thoảng mở nắp cho nước bốc hơi.

Bước 3:

Đánh tan lòng đỏ trứng với 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, thoa lên trứng đã chín, hấp thêm vài phút là được (không cần đậy nắp).

Cách Làm Mắm Chưng Thơm Ngon Đậm Đà Ngon Cơm - ảnh 2.

Cách Làm Mắm Chưng Thơm Ngon Đậm Đà Ngon Cơm – ảnh 2.

Món này dùng với cơm nóng rất ngon, bạn có thể ăn kèm với rau và dưa leo cho đỡ ngán. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với cách làm mắm chưng siêu thơm ngon này nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *