Cách làm vỏ sủi cảo dễ đến bất ngờ

By | 31 Tháng Bảy, 2018

Các fan hâm mộ món sủi cảo không nên bỏ qua bài hướng dẫn làm vỏ sủi cảo rất chi tiết dưới đây. Cùng tham khảo cách làm vỏ sủi cảo trong bài này bạn nhé.

Nguyên liệu cho cách làm vỏ sủi cảo

Bột mì đa dụng 240 gr
Muối 2 gr
120ml – 150ml Nước đun sôi
Bột bắp làm bột áo
Khuôn cắt cookie hình tròn

Cách làm vỏ sủi cảo dễ đến bất ngờ

Thực hiện

Bước1

Trước khi bắt đầu, bạn cần phải đo chính xác lượng bột theo công thức.Rây bột vào một bát lớn. Hòa tan muối vào phần nước sôi dùng để trộn bột.
Làm vỏ sủi cảo dễ đến bất ngờ

Bước2

Đổ từng chút nước một vào bát bột, dùng spatula (phới trộn) khuấy đều. Nếu bột hơi khô, các bạn cho thêm khoảng 7ml nước để bột có kết cấu ổn định hơn.
Làm vỏ sủi cảo dễ đến bất ngờ

Bước3

Đổ bột ra một mặt phẳng sạch và nhào bột trong 10 phút.Se bột thành những thanh dài, có đường kính khoảng 4cm. Bọc lại bằng màng nilon dùng để bọc thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút.
Làm vỏ sủi cảo dễ đến bất ngờ

Bước4

Rắc một chút bột bắp lên mặt phẳng sạch, dùng cán cắt bột thành khoảng 12 miếng. Dùng khăn sạch và ẩm để phủ lên bột, tránh việc bột bị khô mặt.
Làm vỏ sủi cảo dễ đến bất ngờ

Bước5

Đặt miếng bột vào lòng bàn tay, vê lại cho tròn.Ấn dẹt viên bột. Sử dụng cây cán bột bằng gỗ, cán mỏng miếng bột, chú ý cán sao cho miếng bột có độ tròn và dày tương đối đồng đều. Dùng khuôn cắt cookie có đường kính khoảng 8cm ấn vào miếng bột và loại bỏ phần bột thừa xung quanh.
Làm vỏ sủi cảo dễ đến bất ngờ

Bước6

Lặp lại các thao tác trên đến khi hết bột, phần bột thừa (không bị khô) các bạn có thể nhào thêm với nước để làm ẩm và cán ra làm thành vỏ sủi cảo như bình thường.
Làm vỏ sủi cảo dễ đến bất ngờ

Bước7

Rắc bột ngô phủ đều lên các miếng sủi cảo và cất vào túi kín. Khi không sử dụng hết, bọc chúng lại, cất trong túi nilon và cho vào trong ngăn đá tủ lạnh.
Làm vỏ sủi cảo dễ đến bất ngờ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *