Cách Muối Dưa Cải Thơm Giòn Cực Đã Miệng

By | 20 Tháng Chín, 2018

Dưa cải muối chua là một món ăn dân dã quen thuộc thường hay xuất hiện trong những bữa cơm của gia đình Việt, đặc biệt là vào những ngày lễ Tết. Món dưa chua muối này thường được dùng để ăn kèm để giảm ngán hoặc để kho thịt, cá đều rất ngon đấy. Học ngay cách muối dưa cải chua giòn ngon này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu muối dưa cải

– Cải bẹ: 1 cây
– Hành tím: 3 củ
– Muối: 1 muỗng canh
– Đường trắng: 2 muỗng canh
– Giấm: 2 muỗng canh
– Ớt: 2 trái
– Dụng cụ thực hiện: Bình thủy tinh

Cách muối dưa cải chua giòn ngon đúng chuẩn

Bước 1:

Cải bẹ sau khi mua về đem tách thành từng bẹ đem phơi nắng khoảng 1 tiếng cho dưa héo bớt rồi rửa sạch với nước, để ráo. Sau đó, cắt cải thành những khúc ngắn vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt bỏ cuống, cắt thành những khoanh tròn nhỏ.

cách muối dưa cải chua

Bước 2:

Cho khoảng 1 lít nước cùng với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối và 2 muỗng canh giấm vào nồi, khuấy đều cho tan đều rồi bật bếp đun sôi, để nguội hẳn.

cách muối dưa cải chua

Bước 3:

Lần lượt xếp cải bẹ, hành tím vào hũ thủy tinh sạch đã được chuẩn bị sẵn rồi đổ phần nước giấm đường đã để nguội vào, dùng đĩa hoặc vỉ tre cài lên trên để đảm bảo cho dưa được chìm hoàn toàn trong nước.

cách muối dưa cải chua

Bước 4:

Đậy nắp hũ cho thật kín, để khoảng 1 – 2 ngày là dưa bắt đầu chua vàng, lúc này bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản để dùng dần.

cách muối dưa cải chua

Xem thêm Cách muối dưa cải giòn ngon

Chúc bạn thành công và có một mẻ cải muối ngon đúng chuẩn với cách muối dưa cải chua cực đơn giản này nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *