Cách Nấu Cari Gà Béo Thơm Ngon Ngất Ngây Tại Nhà

By | 31 Tháng Tám, 2018

Với cách nấu cari gà này, mùi thơm của cà ri hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, thịt gà mềm ngọt quyện cùng miếng khoai bở bùi tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn khiến ai ăn xong cũng phải nhớ mãi. Hãy cùng thử trổ tài vào bếp với công thức đơn giản dưới đây ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cari gà

– Thịt gà: 1/2 con

– Khoai tây: 1 củ

– Cà rốt: 1 củ

– Nước cốt dừa: 100 ml

– Khoai lang: 1 củ

– Hành tím: 1 củ

– Sả: 2 cây

– Hành tây: 1/2 củ

– Tỏi: 3 tép

– Ớt: 2 trái

– Bột cà ri: 2 bịch

– Sữa đặc: 1 muỗng canh

– Bột năng: 1 muỗng canh

– Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường trắng

– Rau ăn kèm: Thì là, rau mùi, chanh, đinh hương.

Cách nấu cari gà thơm ngon đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế thịt gà

– Gà sau khi mua về thì  làm sạch, bóp với một ít muối và gừng đập dập rồi đem rửa sạch lại với nước để làm khử mùi hôi của thịt gà.

– Chặt gà thành những miếng vừa ăn cho vào tô rồi ướp gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 gói bột cà ri, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối 1 muỗng canh hành và tỏi băm và ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 1 – 2 tiếng cho thịt gà ngấm đều gia vị.

Cách Nấu Cari Gà Béo Thơm Ngon Ngất Ngây Tại Nhà - ảnh 1.

Cách Nấu Cari Gà Béo Thơm Ngon Ngất Ngây Tại Nhà – ảnh 1.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Cà rốt, khoai tây và khoai lang nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm khoai tây và khoai lang vào chậu muối loãng cho khoai ra bớt nhựa và không bị thâm, sau đó vớt ra để ráo nước.

– Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, thái hạt lựu. Sả cắt làm đôi, rửa sạch, chẻ thành sợi nhỏ. Ớt rửa sạch, thái miếng.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp đun nóng với một ít dầu ăn rồi lần lượt thả khoai lang, khoai tây vào rán sơ qua cho vàng đều các mặt thì gắp ra để trong một đĩa riêng. Gạn bớt dầu ăn trong chảo rồi tiếp tục cho hành tím, tỏi băm và hành tây, sả, ớt  vào phi thơm với lửa nhỏ vừa rồi cho gà đã ướp vào chảo đảo đều cho thịt gà săn lại thì đổ nước vào vừa đủ sâm sấp mặt gà, đun sôi khoảng 20 phút.

Bước 4:

Sau đó, tiếp tục cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào đun sôi khoảng 10 phút cho mềm. Tiếp theo, cho nước cốt dừa, sữa đặc và bột năng đã hòa với ½ chén nước vào đảo đều và để sôi thêm khoảng 1 phút nữa, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách Nấu Cari Gà Béo Thơm Ngon Ngất Ngây Tại Nhà - ảnh 2.

Cách Nấu Cari Gà Béo Thơm Ngon Ngất Ngây Tại Nhà – ảnh 2.

Món gà nấu cà ri ăn cùng cơm nóng, bún hay bánh mì đều rất ngon đấy. Chúc bạn thành công với cách nấu cari gà này nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *