Cách Nấu Lẩu Thái Chay Thanh Đạm Cho Bữa Ăn Ngon Miệng

By | 1 Tháng Mười Một, 2018

Nếu bạn đã chán ngán với những bữa cơm nhiều dầu mỡ, thịt cá thì có thể đổi gió cho cả nhà với cách nấu lẩu thái chay cực thanh đạm này nhé. Món lẩu tuy nghe đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon không thua kém gì các món lẩu mặn đâu nhé. Lưu lại cách nấu lẩu Thái này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu Thái

– Dừa xiêm: 2 trái
– Nấm rơm: 300 gram
– Nấm bào ngư: 100 gram
– Đậu hũ non: 1 miếng
– Đậu xanh: 100 gram
– Cà chua: 3 trái
– Lá chanh: 10 lá
– Gừng: 10 gram
– Sả: 6 cây
– Chanh: 2 trái
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
– Hành boa rô: 1 cây
– Ớt: 2 trái

Cách nấu lẩu Thái chay ngon đúng chuẩn

Bước 1:

Dừa xiêm chặt lấy nước. Nấm rơm, nấm bào ngư gọt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi để ráo. Đậu hũ non, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Đậu xanh đem vo sạch, cho vào chậu nước ngâm khoảng 3 – 4 tiếng cho nở mềm. Vớt đậu ra xả lại với nước rồi cho vào cối giã nhỏ, trộn chút màu hạt điều, tiêu, muối, đường, viên miếng tròn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng.

cách nấu lẩu thái

Bước 2:

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Sả cắt, rửa bỏ gốc, đập dập. Chanh vắt lấy nước cốt. Hành boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng. Ớt bỏ bớt hạt, băm nhỏ.

cách nấu lẩu thái

Bước 3:

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho sả vào phi thơm. Tiếp theo, cho thêm cà chua và mì căn vào xào sơ, nêm thêm với một ít gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó, cho vào nồi cùng với nước dừa xiêm rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau khi nước sôi thì cho gừng, nước cốt chanh, nêm thêm với một ít muối, đường phèn vào nêm nếm chua ngọt vừa ăn. Cuối cùng, cho từ từ ớt xào vào rồi tắt bếp.

cách nấu lẩu thái

Bước 4:

Trước khi dùng, cho nấm, lá chanh, vào nấu cho nước dùng sôi lại, cuối cùng cho đậu xanh. Lẩu Thái chay dùng nóng với bún tươi, rắc thêm tiêu, rau húng quế và boa rô phi lên cho thơm.

cách nấu lẩu thái

Xem thêm Cách làm lẩu thái ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu lẩu Thái chay vô cùng hấp dẫn này nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *